Кекс йогуртовый в мультиварке

2-5-2021

Этот рецепт понравится всем, кто не любит долго возиться на кухне и при этом обожает разного рода выпечку. Кекс готовится очень быстро и не требуется специальных кулинарных навыков. С его приготовлением смогут справиться даже дети. И еще небольшой плюс – кекс сравнительно малокалориен, и подойдет для тех, кто боится испортить фигуру.

Интересный факт: йогуртовый кекс считается одним из любимых блюд известного игрока в покер Д. Негреанту. Даниэль стал известным после того, как выиграл более 100 000$ в одном из онлайн-казино, представленных тут. Но давайте вернемся непосредственно к рецепту нашего блюда.

Для кекса нам понадобится:

·         яйца – 2 шт.;

·         несладкий йогурт (можно заменить на кефир) – 1 стакан;

·         пшеничная мука ‒ 250 гр.;

·         сахар ‒ 100-200 гр. (ориентируйтесь на свой вкус по сладости);

·         подсолнечное или оливковое масло ‒ 60 гр.;

·         разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;

·         изюм или курага – 100 гр.

Рецепт йогуртового кекса:

1.      В первую очередь нужно заняться сухофруктами ‒ залейте изюм или курагу горячей водой и оставьте на время, пока будете заниматься тестом.

2.      Возьмите небольшую ёмкость и взбейте в ней яйца с сахаром. Высокой пены добиваться не нужно главное, чтобы слегка растворился сахар.

3.       К яичной массе добавляем йогурт и снова перемешать. Для того чтобы снизить калорийность берите нежирный йогурт (либо кефир) 0 % или 1 % жирности. Если калории не столь важны, покупайте любой, какой нравится.

4.      Вливаем большую часть растительного масла, а остальное (грамм 10) оставляем для того чтобы смазать чашу мультиварки.

5.      Просеиваем муку и всыпаем в неё разрыхлитель. Добавляем сухую смесь к основной массе и снова перемешать.

6.      Сухофрукты процеживаем и добавляем к тесту. Если вы брали курагу, её необходимо предварительно порезать на небольшие кусочки.

7.      Смазываем чашу оставшимся маслом и выливаем в неё приготовленное тесто.

8.      Устанавливаем программу «Выпечка» на 45 минут.

После выпекания достаём кекс из мультиварки и даём ему немного остыть. Теперь выпечку можно присыпать сахарной пудрой, украсить сухофруктами или ягодами на ваш вкус.