Вино це дуже популярний алкогольний напій, який володіє насиченим смаком і приємним ароматом. У нього також багата історія. Вино є незмінним супутником багатьох застіль, його заслужено вважають елітним алкоголем.
Італія з давніх часів славиться своїми традиціями виноробства. Місцеві винороби використовують унікальні прийоми, які дозволяють надати смаку напою особливих ноток. Всім цінителям хорошого вина і початківцям сомельє обов’язково слід дізнатися декілька цікавих фактів про виноробство в Італії.
Майже всі італійські вина червоні
Багато хто навіть називають Італію країною червоний вин. Це зовсім не випадково, адже більша частина плантацій зайнята саме сортами червоного винограду. Вина з нього мають яскраво виражену кислинку і тонкі фруктові ноти. Якісне червоне італійське вино великої витримки дуже популярно в різних країнах світу, справжні цінителі платять за його пляшку по сотні доларів і більше.
В Італії виноградники є скрізь
Хоч ця країна і не дуже велика, але кількість виноградних плантацій у ньому просто величезна. На півночі і півдні країни добре ростуть червоні сорти винограду, з яких виходить найкраще вино. Білі сорти більш примхливі, тому вони в основному зустрічаються тільки на півдні. Знаючи цей факт, можна вибрати дуже смачне біле вино. Якщо воно зроблене з винограду з північних регіонів країни, то буде дуже кислим.
Найбільш шановані виноробні області
В Італії особливою славою і почесністю користуються Тоскана і П’ємонт. Обидва ці регіону випускають свої унікальні вина, які не мають аналогів у всьому світі. Так, в Тоскані виробляють «К’янті», «Брунелло ді Монтальчіно» і «Санджовезе», а в П’ємонті «Бароло» і «Барбареско». Спробувати всі ці вина обов’язково варто навіть недосвідченим виноманам, адже вони нікого не залишать байдужими.
Чим знамените вино «К’янті»
Воно є своєрідною візитною карткою Італії. Раніше вино «К’янті» подавалося суто в пузатих скляних глечиках, які для міцності були обплетені виноградною лозою. Сьогодні такий підхід до їх подачі до столу зустрічається все рідше. Але все ж місцеві винороби і магазини продають вино «К’янті» туристам саме таким чином.
У будь вина немає кислинки
Майже всі італійські вина її мають. Винятком є біле вино «Фраскаті», у якого дуже ніжний і м’який фруктовий смак. Його можна дегустувати у великій кількості під різні страви.
