Що можна приготувати з курячої грудки

Багато господинь недооцінюють курячу грудку, вважаючи, що вона безсумнівно має вийти сухуватою або жорсткою. Часто так і трапляється, але тільки не в тому випадку, якщо готуєш за цим рецептом. Це справжня японська магія. Спритні японки навчилися готувати грудку так, що вона просто в роті тане.

Не віриш? Тоді разом з «Шняги.Немає!» спробуй приготувати курячу грудку швидко і смачно.
Що можна приготувати з курячої грудки
Інгредієнти

• 1 л води
• 400 г курячого філе
• 10 ст. л. соєвого соусу
• 100 мл сухого білого вина
• 2 ч. л. цукру
• улюблені спеції без солі

Приготування

Головне в цьому рецепті — техніка приготування, хоча і інгредієнти не менш важливі. Кожен з них допомагає м’яса стати м’яким і соковитим. Отже, першим ділом натри куряче філе спеціями і залиш на півгодини.

Потім обсмажити грудинку на розігрітій сухій сковорідці, просто щоб зарумянить м’ясо. Не потрібно смажити довго, однієї хвилини на кожну сторону цілком достатньо.

Далі потрібно приготувати суміш, в якій ми будемо варити грудинку. У каструлі змішайте воду, соєвий соус, вино і цукор. Доведи до кипіння і кинь туди грудку. Потім знову доведи до кипіння на великому вогні і відразу ж вимкни.

Варити філе не потрібно, тому що все піде нанівець. Це єдиний складний момент цього рецепту — не допустити варіння філе в розсолі. І не бійся, що грудка буде неповноцінній, повір, вона буде соковита і ніжна до самої серединки.

Після цього накриваємо каструлю кришкою і постав в холодильник. Грудка вийде соковитою і ніжною, якщо після термічної обробки швидко охолоне в розсолі. Тепер можеш виймати і подавати на стіл.

Цей японський рецепт попався мені випадково, але, чесно сказати, відразу ж полонив моє серце. Я ніколи раніше не пробувала такий ніжною, соковитою і смачною грудинки. І мій чоловік оцінив, хоча грудинку він недолюблює. Спробуй, ти точно не пошкодуєш!
Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно правильно вибрати інгредієнти. Раніше ми розповідали, як вибрати якісну курячу грудку.
Також ми ділилися з тобою чудовим рецептом приготування курячого філе в фользі.
А ще ми розповідали, як смачно приготувати курячу грудку з начинкою. Ідеальна закуска!
Сподобався рецепт? Поділися з друзями.