Що приготувати з часникових стрілок

В кінці травня і початку червня власники дач і городів стикаються з тим, що видаляють часникові стрілки, щоб самі цибулини часнику мали більше поживних речовин. При цьому зрізані стрілки просто викидають, незважаючи на ту величезну користь, яку вони можуть принести.
Тому сьогодні редакція «Так Просто!» розповість, як приготувати часникові стрілки швидко і смачно нагодувати всю сім’ю корисним і оригінальним стравою. Після цього ти перестанеш викидати такий цінний продукт.

Часникові стрілки
Зазначимо, що стрілки слід зрізати перед самим цвітінням рослини. Якщо, звичайно, дачникові потрібні не добре насіння, а велика і смачна цибулина часнику. Краще зрізати тоді, коли стрілка вже згорнулася кільцем, але ще не роздулася. Якщо ж обрізати надто рано, то стрілка так і продовжить рости. А якщо обрізати пізно, то частина поживних речовин вже буде втраченою.

Можна обламувати стрілки, так і обрізати ножицями. Краще цю процедуру проводити вранці, коли рослина насичене вологою. У такому випадку воно буде легше відламуватися і за наступний день добре підсохне. Зазначимо, що обламувати стрілки слід низько — приблизно за 1 см від самих листя. А для приготування підійдуть тільки м’які частини стрілок — без насіннєвих коробочок.
Тепер залишилося розібратися, як же смачно приготувати часникові стрілки. Першим ділом пропонуємо протушкувати цей дивовижний продукт в сметані.

Інгредієнти

• пучок молодих часникових стрілок
• 20 г вершкового масла (можна рослинного)
• 2 ст. л. сметани
• 0,5 ст. води
• сіль, перець за смаком

Приготування

М’які частини стрілок наріж шматочками по 4-5 див. Найзручніше нарізати ножицями.

На розігріту сковорідку додай олії і відразу ж виклади стрілки. Помішуючи, обсмаж на великому вогні 3-5 хвилин, щоб вони підрум’янилися з усіх сторін. Посоли.

Додай на сковороду сметану і гарненько перемішай.

Додай сюди ж воду, накрий кришкою і зменшити вогонь, щоб часникові стрілки протушились хвилин 8-10.

Коли велика частина зайвої рідини випарується, і на дні сковороди утворюється густа підлива — страва готова. Приємного апетиту!

Також пропонуємо приготувати часникові стрілки з яйцамм і помідорами. Вийде ще більш насичене і поживне блюдо.
Інгредієнти

• 300 г часникових стрілок
• 4 курячих яйця
• 2 середніх помідора
• рослинна олія для смаження
• сіль і спеції за смаком

Приготування

Часникові стрілки промий і відкинемо на друшляк. Наріж на смужки приблизно по 3-4 сантиметри.

На розігріту сковороду вливаємо олію, виклади стрілки і обсмаж приблизно 10 хвилин.

Тепер відправ на сковорідку нарізані кубиками помідори.

Яйця збиваємо до однорідної маси і залий нею стрілки з помідорами.

Коли яйця запекутся — страва готова. Вимикай вогонь і подавай смажені часникові стрілки до столу. Приємного апетиту!

Хто вважав часникові стрілки не придатними до вживання, точно змінить свою точку зору, спробувавши ці дивовижні страви.
Раніше ми вже розповідали, як заготовити часникові стрілки на зиму. А також ділилися рецептом дивно часникового лікеру, який здатний врятувати від сотні різних хвороб. Як бачимо, часник не тільки смачний і корисний, але і жахливо різнобічний продукт.