Освіжаючий і вершковий турецький салат з огірків зі свіжим кропом, м’ятою, лимоном і йогуртом простий у приготуванні і сповнений неймовірного смаку. Добре поєднується зі стравами середземноморського стилю, такими як курка-гриль, риба або навіть фалафель! Салат може бути зроблений заздалегідь!
Прохолодний, хрусткий і освіжаючий – турецький салат з огірків, також званий «Cacik», готується з свіжих маленьких солодких огірків і подається в вершково-йогуртовій заправці зі свіжою м’ятою і кропом.
Турецький огірковий салат. Фото Sylvia/feastingathome.com
Рецепт швидкий і простий. Нарізати огірки, заправити вершковим йогуртом і все перемішати в мисці. Використання блендера або спеціальної різання робить цей салат особливо швидким і легким.
Свіжі трави роблять салат з огірків сяючим! Червоний цибулю дає цьому вершкового огіркового салату саме той смак, який йому потрібен.
ІНГРЕДІЄНТИ
7 – 8 маленьких свіжих огірків;1 великий пучок свіжого кропу, порізаного дрібно;1 невеликий пучок свіжої м’яти,порізаної дрібно;1 невелика цибулина червоного цибулі, дрібно нарізана;1 упаковка(200 грам) простого грецького йогурту;2 столові ложки жирної сметани;1 столова ложка свіжого лимонного соку, а можливо і більше за вашим смаком;2 зубчики часнику – дрібно нарізаний або тертий;½ чайної ложки солі;мелений чорний перець;щедра щіпка цукру;1 столова ложка оливкової олії;1 чайна ложка води.
Турецький огірковий салат. Інгредієнти. Фото Sylvia/feastingathome.com
ГОТУЄМО
Огірки вимийте під холодною водою. Якщо ви використовуєте молоденькі огірки, залиште шкірку.
Використовуючи спеціальну терку або гострий ніж , наріжте тонкі однакові диски огірочків і покладіть у велику миску.
Додайте нарізаний кріп, нарізану м’яту і тонко нарізаний лук.
У невеликій мисці змішайте інші інгредієнти – йогурт, сметану, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець, цукор, оливкова олія і воду, і перемішайте до однорідної маси.
Турецький огірковий салат. Заправка. Фото Sylvia/feastingathome.com
Полийте заправкою огірки і перемішайте.
Смак солі і лимона відрегулюйте за вашим смаком.
Турецький огірковий салат. Рецепт. Фото Sylvia/feastingathome.com
Приємного апетиту!
