В кінці травня настає сезон полуниці, першої і улюбленої багатьма літньої ягоди. Скучивши по вітамінам, ми поглинаємо її у величезних кількостях. Але мало хто замислюється, що полуниця далеко не завжди корисна.
Вона може бути незамінною для одних і категорично неприйнятною для інших людей. «Так Просто!» розповість, кому слід з обережністю вживати полуницю, а комусь і зовсім пора від неї відмовитися.
Користь полуниці
Завдяки своєму складу полуниця має протизапальні та антимікробні властивості, надає загальне оздоровче вплив на організм, допомагає нормалізувати обмін речовин і налагодити роботу внутрішніх органів.
За рахунок вмісту саліцилової кислоти полуниця сприяє розрідженню крові і запобігає утворенню згустків. Завдяки цьому знижується навантаження на серце. Вітамін С, калій, клітковина і поліфеноли пригнічують всмоктування холестерину в кишечнику, що важливо для нормальної роботи судин.
Полуниця багата вітаміном С. У п’яти ягодах середньої величини його більше, ніж у великому апельсині. Ще одна корисна властивість полуниці — високий вміст вітаміну В6 (фолієвої кислоти), якої в ній більше, ніж у винограді і малині.
Полуниця активізують обмінні процеси, змушуючи організм швидше оновлювати клітини, тобто це своєрідний натуральний еліксир молодості.
Завдяки вмісту полісахаридів і органічних кислот полуниця сприяє нормалізації складу мікрофлори кишечника. Який у ній міститься пектин ефективно діє проти закрепів.
Полуниця сприяє розщепленню жирів і нормалізації рівня цукру в крові. Крім того, вона містить мінімум калорій. Антоціани — флавоноїди, відповідальні за червоний колір її ягід, допомагають організму спалювати підшкірний жир.
У Голлівуді дуже популярна полунична дієта, за 4 дні з її допомогою можна позбутися від двох кілограм зайвої ваги. Вікторія Бекхем, наприклад, три дні в місяць їсть тільки полуницю. Як говорить сама співачка: «300 грам полуниці на сніданок разом з молоком або йогуртом — відмінний початок нового дня».
Натуральні косметичні маски, приготовані на основі полуниці, відбілюють шкіру, роблять її еластичною, завдяки антисептичним властивостям допомагають позбавитися від прищів.
Ароматичні речовини, що містяться в полуниці, стимулюють вивільнення серотоніну і піднімають настрій, а антиоксидант фізетин покращує пам’ять і розумові здібності.
Цинк, що міститься в ягодах, впливає на гормон тестостерон, що регулює статевий потяг. Також сприятливо на статевої функції позначається вміст у полуниці антиоксидантів.
Кому не можна їсти полуницю
Пам’ятай, що користь полуниці для здоров’я не виключає цілого ряду протипоказань. Не поспішай набувати перші ягоди, що з’явилися на ринку. І вже точно не варто давати ранню полуницю дітям.
Для того, щоб урожай дозрів раніше, недобросовісні господарі обробляють рослини шкідливими хімічними речовинами. Дочекайся природного дозрівання ягід і насолоджуйся ними без побоювань.
Плоди полуниці можуть стати переносниками яєць гельмінтів і найпростіших. Тому ретельно мій ягоди, перш ніж вони потраплять на стіл. Вибираючи плоди для свого столу, намагайся підібрати темно-червоні без яких-небудь пошкоджень.
Якщо ти чекаєш на дитину, варто з обережністю підходити до вибору і вживання полуниці. Ягоду зазвичай вирощують із застосуванням хімікатів. Якщо дуже хочеться, то зроби вибір на користь домашньої полуниці.
Полуниця — алергенний продукт. Тому, щоб у дитини не виникла алергія, зовсім відмовся від ягоди на період годівлі.
Всі червоні ягоди — сильний алерген і тому, якщо дитині ще немає 3, то від вживання полуниці варто відмовитися. До того ж існує небезпека харчових розладів і отруєнь, адже організм дитини більш чутливий до «хімії».
Часте і надмірне вживання полуниці може збільшити ймовірність утворення каменів у нирках.
У полуниці велику кількість щавлевої і саліцилової кислоти, а вони дратують слизову оболонку шлунку і можуть стати причиною загострення гастриту та виразкової хвороби. Численні кісточки при попаданні в шлунок також викликають подразнення стінок шлунка.
Не можна одночасно є полуницю і приймати ліки від тиску на основі енаприлу. Таке поєднання призводить до додаткового навантаження на нирки.
Не рекомендують їсти полуницю тим, хто вже страждає від карієсу.
Щоб зменшити шкідливий вплив корисної полуниці на організм, не вживай її натщесерце. Поєднуй з молочними продуктами-молоком, сметаною, вершками, морозивом, сиром. Намагайся з’їсти ягоди протягом 1-2 дні після покупки.
Правильний вибір полуниці — актуальна річна проблема. Адже далеко не вся ягода, яка красується на прилавках, стигла і корисна для здоров’я. Тому редакція «Так Просто!» підготувала для тебе 7 порад, як правильно вибрати і соковиту стиглу полуницю без нітратів.
Ароматний домашній торт з полуницею не залишить байдужим ні дорослого, ні дитини. Смачний, ніжний, легкий… А який простий у приготуванні! Озброюйся стиглою полуницею, швидше зберігай рецепт і дивуй рідних і гостей апетитним річним частуванням з улюбленої ягоди.
Рецептів, як проводиться весняна обробка полуниці від шкідників, є незліченна кількість, і все їх неможливо перерахувати. Але ми пропонуємо тобі рецепт сильної суміші від шкідників і хвороб полуниці, яким з нами поділилася одна з читачок.
