Новое исследование показывает, что регулярное употребление оливкового масла первого отжима, но не рафинированных аналогов, связано с замедлением когнитивного снижения у пожилых людей. Исследователи обнаружили, что польза, по-видимому, связана с более разнообразной и здоровой микробиотой кишечника. Исследование, опубликованное в журнале Microbiome, добавляет доказательств в пользу нейропротекторных эффектов средиземноморской диеты.
Ключевые выводы исследования
В исследовании участвовало более 650 тучных или страдающих ожирением взрослых в возрасте от 55 до 75 лет, у которых на начальном этапе не было признаков когнитивных нарушений. В течение двух лет отслеживали потребление оливкового масла участниками, профили кишечных бактерий и когнитивные показатели.
Те, кто потреблял больше оливкового масла первого отжима, продемонстрировали улучшение или сохранение когнитивных функций, таких как общая скорость мышления, навыки принятия решений (исполнительная функция) и вербальные способности. Напротив, более высокое потребление обычного рафинированного оливкового масла было связано со снижением разнообразия микроорганизмов в кишечнике и более быстрым когнитивным снижением.
Связь между кишечником и мозгом
Исследование предоставляет первые человеческие данные, конкретно анализирующие, как оливковое масло взаимодействует с микробиотой кишечника и когнитивной функцией. Исследователи проанализировали образцы кала и обнаружили, что участники, потреблявшие больше оливкового масла первого отжима, имели более разнообразные кишечные микробные сообщества.
Конкретные виды бактерий, в частности Adlercreutzia, показали статистически значимую связь между потреблением оливкового масла и улучшением когнитивных функций. Это говорит о том, что польза достигается через ось кишечник-мозг, где кишечные бактерии влияют на здоровье мозга.
Почему это важно
Глобально растет уровень когнитивного снижения и деменции, что делает профилактические стратегии все более важными. Полученные данные подтверждают идею о том, что качество жиров имеет такое же значение, как и количество.
«Оливковое масло первого отжима не только защищает сердце, но также может помочь сохранить мозг в процессе старения», — говорит доктор Жорди Салас-Сальвадо.
Исследование открывает двери для новых профилактических стратегий, основанных на питании. Приоритет оливковому маслу первого отжима над рафинированными версиями может быть простым и доступным способом защиты здоровья мозга.
Полное исследование доступно в журнале Microbiome (J. Ni и др., 2026).
