Rýže byla doslova a do písmene „vařená“. Čas utíká rychleji, než může reagovat jakýkoli evoluční mechanismus. Nová data ukazují, že globální oteplování probíhá 5 000krát rychleji, než se mu rýže dokáže přizpůsobit. Tento údaj není chybou výpočtu. Tohle je útes.
Za posledních 9 000 let lidé pěstovali a domestikovali rýži. Křížili jsme ji, přenášeli do nových oblastí a šlechtili odrůdy. Ale horní hranice teploty se nepohnula.
Nicolas Gauthier, výzkumník z Florida Museum of Natural History, to říká velmi jasně:
Nechceme zlehčovat lidskou genialitu, ale možná jsme blíž k okraji, než si myslíme.
Tento limit je kolem 104 stupňů Fahrenheita (40 °C ). Jakmile teplota dosáhne tohoto bodu, fotosyntéza se zastaví. Pyl odumírá a zrna se stávají malými. Nezáleží na tom, jak hluboko sahají kořeny. Pokud je vzduch příliš horký, rostlina přestane fungovat.
Rýže poskytuje potravu pro více než polovinu světové populace. 90 % obdělávaných oblastí je soustředěno v Asii. Některá pole už přestala produkovat plodiny. Světové ekonomické fórum tomu říká „silné oteplování“. Nazval bych to selhání systému.
Voda také hraje krutý vtip. Hladina moří stoupá, sůl prosakuje do nízko položených polí a úroda se dusí. Posuny v období dešťů a sucha ruší plán výsadby. Zemědělci potřebují předvídatelnost vodních zdrojů. Ale ona tam není.
Gauthierův tým studoval archeologická naleziště a ponořil se do tisícileté historie zemědělství. Sledovali, jak rýže migrovala do chladnějších oblastí, zatímco farmáři vyvinuli mrazuvzdorné odrůdy. Lidé se přizpůsobili. Našli jsme řešení.
Teplotní strop ale zůstal nezměněn.
V časopise Communications Earth & Environment vědci poznamenali, že rýže roste pouze tam, kde průměrná roční teplota nepřesahuje 28 °C (82,4 °F) a letní maxima zůstávají pod 33 °C (91,4 °F). Tyto průměry už prorážíme.
Tak co, budete se muset stěhovat? Přesunout farmy na sever do chladnějších oblastí?
Může být.
Teoreticky je možné udržet celkovou globální produkci přesouváním pěstebních oblastí. Ale to je fantazie pro ty, kteří žijí na jihu. Rodinám v jižní Asii, které jsou dnes závislé na zítřejší sklizni, to nic neříká. Farmářskou tradici, která se vyvíjela po staletí, nelze jednoduše „vzít a přenést“. Ztratí ji.
Země se nehýbe. Přichází brakická voda. Teplo zůstává.
A miliardy lidí, kteří jsou na tomto bílém zrnu závislí? Nemají 5 000 generací na čekání na evoluci, která možná nikdy nepřijde.
Co budeme dělat, když základní potravina přestane růst? 🌾
