Нарешті сезон молодої капусти! І я з неї готую не тільки салати! Пропоную урізноманітнити повсякденне меню ось такими простими ,але дуже смачними котлетками. І діти, і дорослі від них у захваті! Впевнена, що і ваші рідні оцінять! Тому, щоб не втратити цей рецепт, відразу підписатися на мій канал))
Я промила і просушити паперовими рушниками курячі стегенця. Шкірку прибираю – вона не знадобиться. Відділяю м’ясо від кісток. Можна дрібно нарізати на кубики, але я скористаюся м’ясорубкою. Візьму для цього найбільшу сітку.
До подрібненого м’яса додаю сіль за смаком, сухий часник (можна замінити на 1 зубок свіжого) і спеції. Я взяла хмелі-сунелі. Тепер трохи чорного перцю – і перемішую. Спеції, звичайно, можна використовувати будь-які, які вам подобаються.
Тепер капуста. Дрібно ріжу ножем і трохи розминаю руками, щоб капуста стала м’якою.
Яйце з’єдную з сиром і добре виделкою перемішую. Сир для цього рецепта краще брати некислий і дрібнозернистий. Я використовую пастоподібний. З сиром ці котлети виходять більш соковиті. Додаю цю суміш до м’яса.
Сюди ж подрібнений кріп і капусту. Все дуже добре перемішую і мокрими руками формую ось такі котлетки.
Викладаю їх на деко. Я використовую силіконовий килимок, але можна замінити звичайною пергаментним папером. З цієї кількості інгредієнтів у мене виходить 12 котлет.
Необхідні інгредієнти:• Фарш курячий – 600 г
• Капуста молода – 200 г
• Сир – 80 г
• Яйце – 1 шт.
• Часник сухий – 0,5 ч. л.
• Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
• Кріп – 3-4 вет.
• Перець чорний, сіль.
Включаю духовку в режим верх-низ + конвекція. Температура 180°С. Встановлюю деко і готую 30 хвилин. Потім піднімаю температуру до 190°С – і ще хвилин 5-10. Дивіться, звичайно, по своїй духовці. Можна за 5 хвилин до готовності посипати сиром, якщо любите.
Можна подавати з будь-яким гарніром. Ароматні, соковиті і дуууже смачні! А ще й дієтичне!
Спробуйте приготувати!
