Reis wird gekocht. Buchstäblich. Und metaphorisch. Die Uhr tickt lauter, als irgendein evolutionärer Mechanismus beantworten kann. Neue Daten zeigen, dass die globale Erwärmung 5.000-mal schneller voranschreitet, als Reis sich möglicherweise anpassen kann. Diese Zahl ist kein Rundungsfehler. Es ist eine Klippe.
In den vergangenen 9.000 Jahren haben Menschen den Reis aus der Erde gelockt. Wir haben es gezüchtet. Habe es verschoben. Habe daran herumgebastelt. Aber die Temperaturobergrenze? Es hat sich nicht bewegt.
Nicolas Gauthier, Forscher am Florida Museum of Natural History, brachte es auf den Punkt.
Wir wollen den menschlichen Einfallsreichtum nicht herunterspielen, aber wir sind möglicherweise näher an der Wand, als wir denken.
Die Temperatur dieser Wand liegt bei etwa 45 Grad Fahrenheit. Oder 40 Grad Celsius. Wenn Sie darauf klicken, wird die Photosynthese abgeschaltet. Pollen sterben. Körner schrumpfen. Es spielt keine Rolle, ob die Wurzeln tief sind. Wenn die Luft so heiß wird, stellt die Anlage ihre Arbeit ein.
Reis ernährt mehr als die Hälfte des Planeten. Neunzig Prozent dieses Anbaus findet in Asien statt. Einige Felder versagen bereits. Das Weltwirtschaftsforum spricht von einer „starken Erwärmung“. Ich würde es einen Zusammenbruch nennen.
Wasser spielt auch Streiche. Der Meeresspiegel steigt, Salz überschwemmt tiefliegende Reisfelder und die Ernte geht zurück. Verschiebungen in der Regen- und Trockenzeit bringen die Pflanzzyklen durcheinander. Sie brauchen vorhersehbares Wasser. Du kannst es nicht haben.
Gauthiers Team untersuchte archäologische Stätten. Eintauchen in ein Jahrtausend Landwirtschaftsgeschichte. Sie sahen, wie Reis in kühlere Zonen vordrang, als Landwirte kältetolerante Sorten züchteten. Der Mensch hat sich angepasst. Wir sind schlau geworden.
Aber die Wärmedecke? Behoben.
In Communications Earth & Environment stellten die Forscher fest, dass Reis nur dort wächst, wo der Jahresdurchschnitt unter 82,4°F (28°C) bleibt und die Sommerhöchstwerte unter 91,4°F (33°C) fallen. Wir brechen diese Durchschnittswerte.
Also ziehen wir um, oder? Verlagert die Höfe nach Norden. In kühlere Gebiete.
Vielleicht.
Theoretisch kann man die weltweite Gesamtproduktion durch die Verschiebung von Anbaugebieten auf einem konstanten Niveau halten. Aber das ist eine Fantasie für die Menschen im Süden. Es nützt den Familien in Südasien nichts, wenn sie sich schon heute auf die Mahlzeit von morgen verlassen. Eine landwirtschaftliche Tradition, die über Jahrhunderte hinweg aufgebaut wurde, wird nicht „aufgegriffen und übertragen“. Du verlierst es.
Das Land verändert sich nicht. Das Salzwasser kommt hoch. Die Hitze bleibt.
Und die Milliarden, die von diesem weißen Korn abhängen? Sie haben nicht 5.000 Generationen Zeit, um auf eine Entwicklung zu warten, die möglicherweise nicht eintritt.
Was machen wir, wenn die Grundnahrungsmittel nicht mehr wachsen? 🌾
