Інструкція з приготування аджики

73

З настанням сезону помідорів я завжди починаю потроху заготовляти консервацію на зиму. Першим у моєму списку закруток завжди — аджика «Золотуха». Готується швидко, зберігається довго, з’їдається з великим захопленням!
Без цього соусу не обходиться жодне сімейне застілля в моєму будинку. Цей рецепт просять всі, хто хоч раз побував у мене в гостях. Вже більше 5 випадків пам’ятаю, коли гість, йдучи, твердить: «3 кг помідорів, 8 штук болгарського перцю, 5 головок часнику (не зубчиків, не забути)…»

Як варити аджику
Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість тобі, як приготувати аджику «Золотуха». Намазую її на шматочок хліба або додаю при подачі або приготуванні гарнірів і різних страв!
Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
Інгредієнти

  • 3 кг помідорів
  • 8 шт. болгарського перцю
  • 5 головок часнику
  • 1 ст. соняшникової олії
  • 1 ст. цукру
  • 1 ст. л. солі
  • 4 стручка пекучого перцю

Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
Приготування

  • Подрібни за допомогою м’ясорубки помідори. Влий в зручну ємність. Додай цукор і сіль, перемішати.
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • Вливаємо в каструлю олію, доведи його до кипіння, а потім додай помідори. Вари протягом 60 хвилин.
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • В цей час прокрути на м’ясорубці болгарський перець і часник. Додай їх до помідорів і варіть ще 15 хвилин.
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • Тим, хто любить, щоб аджика була погостріше варто додати пекучий перець разом з болгарським. Для любителів більш ніжного смаку рекомендується додавати пекучий перець разом з помідорами.
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • Готову гарячу аджику розклади по стерилізованим банкам і закрути новими кришками. Переверни банки, вкутай ковдрою і залиште до повного охолодження.
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • Ось і все, аджика «Золотуха» готова. Приємного апетиту!
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
  • Рада редакції
    Також пропоную тобі дізнатися відмінний рецепт аджики зі сливами на зиму. Приготовлена з любов’ю, покращує травлення, підвищує апетит і зміцнює імунітет!
    Инструкция по приготовлению аджики Кулинария,Закуски,Кухня,Лето,Овощи,Питание,Помидоры,Продукты,Соусы
    В холоду, відкриваючи баночку цієї ароматної смакоти, ти згадаєш тепле літо і відчуєш його смак!
    У такий аджики тільки один мінус — її надто швидко з’їдають. І не дивно, адже вона чудово підходить практично до будь-якої страви, так і намазана на хліб теж дуже нічого!
    Поділися рецептом аджики «Золотуха» зі своїми друзями в соцмережах, вони точно подякують тобі за нього.