Рецепт салату з моркви і яєць

23

Що робити після довгого робочого дня, якщо сил немає, а вечерю ніхто не скасовував? Один варіант — приготувати що-небудь ситне, смачне і, бажано, низькокалорійне. Вважаєш, що це неможливо? А ось і ні.
Сьогодні «Шняги.Немає!» навчить тебе готувати смачний салат з моркви, який точно стане в нагоді, коли треба перекусити або щільно повечеряти.

Салат з моркви і яєць
Соковитий, ніжний і досить ситний салат в моїй родині називають «Морквяної цукеркою». Все із-за невеликої хитрості під час приготування. Салат можна їсти не тільки на вечерю, але і на обід. Він не жирний, але поживний й тамує відчуття голоду на весь день.
Та й гостям таку закуску не соромно на стіл поставити. Треба лише пофантазувати над оформленням.
Інгредієнти

  • 2 свіжі моркви
  • 2-3 яйця
  • 2 ч. л. зернової гірчиці
  • 3 ст. л. густого йогурту або сметани
  • 2 ч. л. лимонного соку
  • 0,5 ч. л. цукру
  • 1 ст. л. рубаної зелені кропу
  • спеції, сіль, перець за смаком

Рецепт салата из моркови и яиц Кулинария,Закуски,Морковь,Овощи,Продукты,Салаты,Яйца
Приготування

  • Очисти моркву від шкірки і вимий під проточною водою. Загорни в харчову плівку і скрути краю, як цукерку.
  • Готуй моркву в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 5 хвилин. По закінченню часу вона не повинна бути занадто м’якою, швидше злегка недовареною або як кажуть італійці — аль денте.
  • Акуратно витягни коренеплід з-під плівки. Будь обережний, не обпечися гарячим паром!
    Рецепт салата из моркови и яиц Кулинария,Закуски,Морковь,Овощи,Продукты,Салаты,Яйца
  • Поки морква остигає, постав варити яйця.
  • Тим часом приготуй заправку. Змішай гірчицю, лимонний сік, йогурт, сіль, цукор і спеції. Добре перемішай.
    Рецепт салата из моркови и яиц Кулинария,Закуски,Морковь,Овощи,Продукты,Салаты,Яйца
  • Зварені яйця очистити і розріж на 8 частин. Морква наріж кільцями. Акуратно змішай всі з заправкою так, щоб не відокремити жовтки від білків.
  • Можеш їсти салат свіжоприготований, а можеш залишити просочитися, але не більше ніж на 1 годину. Перед подачею посипаємо спеціями, зеленим кропом або будь-якою іншою зеленню. Приємного апетиту!
    Рецепт салата из моркови и яиц Кулинария,Закуски,Морковь,Овощи,Продукты,Салаты,Яйца
  • Як бачиш, щоб приготувати смачну вечерю не треба довго стояти біля плити або змушувати себе їсти магазинні напівфабрикати.
    Морква — дуже корисний продукт. У ній є корисні вітаміни та мікроелементи, клітковина, а в яйцях — необхідний білок. А дивовижна і в теж час дієтична заправка робить цей салат пікантним і апетитним.
    Сподобався рецепт? Тоді розкажи друзям, як приготувати оригінальний салат з вареної моркви.