Es landet auf dem Bürgersteig. Auf diese Weise entsorgen die meisten von uns Essensreste.
Steph Robinson und Fin Jordao sehen etwas anderes. Sie sehen Treibstoff. Konkret sehen sie hochwertigen, torffreien Kompost, der für den lokalen Boden bereit ist.
Werfen Sie den Müll weg, wenn Sie Essensreste entsorgen? Oder geben Sie der Erde direkt vor Ihrer Haustür eine wertvolle Ressource zurück? Für die Gründer von Criw Compostio ist die Antwort nicht einmal eine Frage. Die zweite Option ist die einzig logische.
Der geschlossene Kreislauf der gemeinschaftlichen Kompostierung
Criw Compostio sammelt nicht nur Müll. Es herrscht ein enger Wirtschaftskreislauf. Sie sammeln organisches Material aus Cafés und kleinen Unternehmen. Die Unternehmen zahlen eine Gebühr. Im Gegenzug verwandelt Criw diesen Abfall in wertvolle Erde.
Dieser Kompost wird nicht an anonyme Einzelhändler verkauft. Es landet nicht bei Amazon oder eBay.
Es geht an lokale Erzeuger. Diese Erzeuger legen in denselben Cafés Essen auf die Teller. Die Kunden essen das Essen. Reste gehen zurück an Criw. Der Zyklus beginnt neu.
„Wir verwandeln sie in etwas, das Arbeitsplätze schafft“, sagte Steph. „Wir schaffen nährstoffreichen Boden. Das Ganze bleibt hier.“
Eine von der Universität geborene grüne Technologie
Woher kommt das?
Machynlleth, eine kleine Marktstadt in Powys, Wales, sieht vielleicht nicht wie das Hauptquartier einer Umweltrevolution aus. Aber etwas außerhalb der Stadt liegt das Center for Alternative Technology (CAT). Es wurde vor über 50 Jahren gegründet und ist ein Zentrum für netzunabhängiges Leben und Umweltforschung.
Steph, 49, kam aus England. Ihr Hintergrund umfasst Systemanalyse und Projektmanagement. Sie leitet Kurzkurse bei CAT. ffin, 43, aus Portugal, ist Biologe und arbeitet in der Abteilung. Sie trafen sich hier. Die Partnerschaft blieb hängen.
„Criw Compostio ist aus einem Projekt hervorgegangen, das ich 2019 ins Leben gerufen habe“, sagte Steph. Sie begannen mit einem Zuschuss aus dem Shared Prosperity Fund. Die anfängliche Finanzierung funktionierte so gut, dass sie expandierten.
Jetzt konzentrieren sie sich auf die Forschung und betreiben sogar eine Kompostierungsschule. Das Ziel? Bringen Sie anderen Communities bei, wie sie das Modell replizieren können.
Hyperkomposter und rattensichere Systeme
Die geheime Soße ist keine Zauberei. Es ist Technologie und Zeit.
Criw sammelt den Abfall zweimal pro Woche. Dazu gehören Café-Reste, Holzspäne von Schreinern und Einstreu von Haustieren wie Kaninchen und Meerschweinchen. Sie transportieren es nicht weit. Der Verarbeitungsstandort befindet sich direkt in Machynlleth.
Darin befinden sich, wie Steph es nennt, „heiße, rattensichere Hyperkomposter“. Diese Maschinen erhitzen die Mischung. Es verwandelt Abfall in etwas, das für Schädlinge unattraktiv ist. Und das geht schnell.
Allerdings dauert es noch etwa ein Jahr, bis das Material vollständig ausgehärtet ist. Wann ist es fertig? Es ist preisgekrönt. Die Qualität hält.
„Der Rahmen, in dem wir arbeiten, bedeutet, dass dies lokal bleiben muss“, betonte Steph.
Über das Geschäft hinaus: Unterstützung der lokalen Ernährungssicherheit
Die meisten Haushalte in Powys nutzen Criw nicht direkt. In Wales ist die Lebensmittelsammlung im Haushalt obligatorisch und wird vom Gemeinderat verwaltet. Criw konzentriert sich auf Gewerbeabfälle. Aber sie ignorieren Hausbesitzer nicht.
Sie veranstalten Workshops für Menschen, die in ihren eigenen Gärten kompostieren möchten. Sie beraten Kleingärtner. Sie unterstützen die „wachsende Revolution“.
Das Interesse ist stark gestiegen. Die Krise der Lebenshaltungskosten drängte die Menschen dazu, ihr eigenes Gemüse anzubauen. Kleingärten sind begehrtes Eigentum.
„Interessant, wie viel Produktivität selbst ein kleiner Garten bringen kann“, bemerkte Ffin.
Ihre größten Kunden sind keine Haushalte. Sie sind die Leute, die auf den Bauernmärkten von Machynlleth verkaufen. Die örtlichen Naturkostläden. Direktzulieferer für Restaurants. Diese Erzeuger verlassen sich auf Böden, die weder Torfmoore abgetragen noch Nährstoffe aus dem Meer transportiert haben.
Der wahre Wert von „Abfall“
Das Team weiß, womit es es zu tun hat. Sechs Vorstandsmitglieder. Ein engagierter „Kompostverwalter“. Ein rollender Stab von 15 Freiwilligen. Diese Freiwilligen werden mit Kompost bezahlt und lernen das Handwerk, während sie ihren Treibstoff für die Saison verdienen.
Sie konsultieren auch ein Beratungsgremium aus Wissenschaftlern der Bodenökologie. Es ist eine Mischung aus praktischem Know-how und wissenschaftlicher Genauigkeit.
Aber der Grundglaube ist philosophischer Natur.
Sie lehnen den Begriff „Lebensmittelverschwendung“ ab. Für sie ist es überhaupt keine Verschwendung. Es handelt sich um eine Ressource, die aus der Community entnommen wird. Und das ist falsch.
„Wir wissen, dass sie wirklich wertvoll sind. Wir werden sie in nahrhafte Lebensmittel verwandeln.“
Wenn Sie also das nächste Mal Reste wegwerfen, machen Sie eine Pause. Schauen Sie sich den Mülleimer an. Es ist nicht das Ende. Es ist der Beginn von etwas ganz anderem. Oder vielleicht ist es das auch. Sie entscheiden.
